要甜不会胖——折光法测可可皮脂，深刻领会一点甘旨的水果糖谁不愛？浓郁丝滑、的感觉芬香，不只美味，更有令人开心的后果，欢愉之源一定要它。可可代谢物的品行和神韵比较大水平面上依赖于于它的大部分，言于，水果糖的好喝很是大部分，多余脂肪细胞含磷量是决定好喝的大部分品行性能参数，若何极速高精度地测试可可多余脂肪细胞含磷量？上述就使我们是来研究综述了解这甘旨的奥义。

按照Leithe 法测定可可成品脂肪含量
1936 年，Wolfgang Leithe 和 Hans Joachim Heinz 颁发了折光法测定可可粉、可可豆、巧克力和
其余可(ke)可(ke)产物(wu☂)的(de)脂(zhi)肪含(han)(han)ꦑ量(liang)文献(xian)。按(an)照 Leithe 法测(ce)定脂(zhi)肪含(han)(han)量(liang)，简洁疾速，10 分钟到(dao) 20 分钟便(bian)可(ke)完(wan)成。 上面轮到(dao)安东(dong)帕(pa)折(zhe)光(guang)仪大显技艺喽！

安东帕折光仪Abbemat

Abbemat 折光仪可完成疾速无损的折光率和浓度丈量。一切高机能和模块化系列折光仪在用户级别、追踪溯源和数据输出防窜改等方面都*合适 21 CFR Part 11 的有关划定。
不受样品特征的束(shu)缚，能(neng)够丈量液体(ti)、膏状体(ti)、聚合物(wu)、固(gu)体(ti)、混(hun)浊、有(you)色或通明的样品。每种 Abbemat 型(⛄xing)号都可利(li)用多种方式，从而能(neng)够疾速、精确(que)地(di)丈量二(er)元溶液的浓(nongꦰ)度。

仗量选择

1、样品筹办
可可豆，可可浆，可可粉，巧克力，巧克力奶油
2、挑选预设丈量方式
将提取物置于折光仪的丈量棱镜上。
按下“Start”键，输出预设值，
再次按下“Start”键，
便可丈量滤液的折光率。
脂肪含量(%)间接显现在 
Abbemat 折光仪的屏幕上哦！